Curso Fundamentos do Chocolate O curso ensina a trabalhar com o chocolate, falando sobre os tipos de chocolate, características, vantagens, coberturas fracionadas, derretimento, pré cristalização, choque térmico, tempo, temperagem, movimento, dicas importantes, cortando ou picando o chocolate, tudo isso e muitos outros conteúdos com receitas incríveis para você arrasar em qualquer produção de chocolate. Curso composto de 5 vídeoaulas + 2 eBooks exlcusivos ! todos produzidos pela Chef Ana silva Valadão