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CONTATO watssap 34 Este curso é destinado àqueles que querem aprender como preparar bolos, tortas, recheios, coberturas, massas folhadas, pavês, musses... Conteúdo 1 - Introdução a Confeitaria 2 - Tortas - base, recheio e cobertura 3 - Éclairs - recheios e coberturas 4 - Custards, cremes e merengues 5 - Custards, Crepes e Souffles 6 - Métodos de preparo para Bolos e Cookies 7 - Métodos de preparo para Bolos e Cookies 8 - Métodos de preparo para Bolos e Cookies 9 - Bolos Mousse, Biscuit Joconde e Génoise 10 - Massa Folhada 11 - Chocolate, temperagem
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