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A carne suína acondicionada em lata e que utiliza gordura animal como conservante era muito comum na época em que não havia geladeira ou outra forma de conservação. O dia de fazer a carne na lata era como um ritual para toda a família que passava todo o dia preparando, fritando e guardando a carne de porco em grandes latas com gordura, isso lhes garantia carne por muitos meses. O sabor, a textura e a maciez da carne na lata são inigualáveis e o Xavante resgata esta tradição prezando por levar ate você a qualidade e praticidade do presente com o sabor único do passado. A carne suína conservada na gordura é feita através de um processo secular no qual toda a água da carne é retirada na fritura. A gordura é um conservante natural, desde que não haja água. Além de conservante a gordura dá a carne mais sabor e maciez.

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Moedor De Carne Antigo

moedor de carne bem antigo. frete por conta do comprador

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Fornecemos Refeições

Pratos Variados. Marmita basicamente composta de: Arroz, feijão, macarrão, baião, farofa, maionese, salada (em determinados dias: vatapá, e tropeiro), e principal: Carne (fraldão), calabresa, linguiça, frango, bife acebolado, assado de panela, e em cada dia da semana: carne cozida, frango cozido, caldeirada de tambaqui, tambaqui assado, pacú assado, bife de fígado, carne moída com legumes, rabada.

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