Imagine você consumir uma fruta de polpa ácida como um limão, laranja, abacaxi. e sentir o sabor dessas frutas adocicado e sem nenhuma acidez. Ou que tal experimentar um suco de maracujá sem açúcar? Como fazer isso? Basta que você saboreie alguns minutos antes uma Fruta-do-Milagre. Essa frutinha contém em sua polpa uma proteína chamada miraculina que ao entrar em contato com as papilas gustativas da língua inibe a nossa capacidade de saborear a acidez e o amargo dos alimentos. Dessa maneira as frutas ácidas e amargas tornam-se extremamente agradáveis ao paladar