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Receitas de Pães de Padaria Profissional O panificador ou padeiro é o profissional responsável por fabricar e vender o pão. Além do pão, o padeiro também pode fabricar outros alimentos, salgados ou doces. Com esse Curso de Panificação você aprenderá: Quais são os ingredientes mais utilizados na panificação; Recomendações de higiene e conservação ideal de alimentos; Como realizar cálculos de balanceamento de massas. Além de aprender a preparar as principais receitas de pães: pão francês, pão italiano, pão português, pão de queijo, pão de cebola e alho, pão de calabresa, baguette, ciabata, massa de pizza, panetone e muito mais!