Martell Noblige é uma referência quando se trata de conhaque de qualidade. Nobliges cor é o cobre escuro, no nariz algumas notas frescas e frutadas, ligeiras nuances de frutos secos e carvalho. O sabor é dominado por aromas florais, alguns baunilha e nozes. A mistura é influenciada por Borderies eaux-de-vie e o processo de envelhecimento em cascos de "nobres" Troncais. O sabor é suave e longa