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Livro Chef Profissional Do Instituto Americano De Culinária. Exemplar novo! Um dos livros mais completos para profissionais ou amantes da gastronomia. FICHA TÉCNICA: ISBN: Código de barras: Edição: 4 Número de páginas: Formato: X cm. Lombada: 7 Peso: kilos Editora: Senac São Paulo

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Considerado uma bíblia da gastronomia, o livro 'Chef Profissional' reflete a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães, etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como receitas e suas variações. ESGOTADO Número de páginas

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Forno Elétrico Chef 15 Litros Eoc30 Inox Electrolux (220v) nunca utilizado. Esta na caixa, pois mudamos para uma cidade onde a voltagem não é a mesma do forno

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