A obra contĂ©m mais de oitocentos segredos de preparação e tĂ©cnicas de cozinha, ilustrados passo a passo. Inclui, tambĂ©m, dicas, sugestĂ”es e receitas dos 'top chefs' da escola. Um guia completo e ilustrado de ingredientes e tĂ©cnicas, com mais de duzentas receitas bĂĄsicas da mais famosa escola de culinĂĄria do mundo. NovĂssimo