Curso Fundamentos do Chocolate O curso ensina a trabalhar com o chocolate, falando sobre os tipos de chocolate, caracterĂsticas, vantagens, coberturas fracionadas, derretimento, prĂ© cristalização, choque tĂ©rmico, tempo, temperagem, movimento, dicas importantes, cortando ou picando o chocolate, tudo isso e muitos outros conteĂșdos com receitas incrĂveis para vocĂȘ arrasar em qualquer produção de chocolate. Curso composto de 5 vĂdeoaulas + 2 eBooks exlcusivos ! todos produzidos pela Chef Ana silva ValadĂŁo