LivroChefProfissional do institutoamericano de culinária - Ed. Senac Livro indispensável para os estudantes ou apreciadores da gastronomia. Ótimo estado de conservação e quase não usado.
LivroChefProfissional Do InstitutoAmericano De Culinária. Exemplar novo! Um dos livros mais completos para profissionais ou amantes da gastronomia. FICHA TÉCNICA: ISBN: Código de barras: Edição: 4 Número de páginas: Formato: X cm. Lombada: 7 Peso: kilos Editora: Senac São Paulo
CHEFPROFISSIONAL Autor: INSTITUTOAMERICANO DE CULINARIATradutor: BOTTINI, RENATA LUCIAFormato: LIVROLivro paginas Sem uso novo novo. ISBN: X Peso: 4,57 kg ESGOTADO NAS LIVRARIAS.
Considerado uma bíblia da gastronomia, o livro 'ChefProfissional' reflete a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães, etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como receitas e suas variações. ESGOTADO Número de páginas
Livro Culinária Profissional. Le Cordon Bleu Novíssimo! Preço dele nas livrarias: entre R$ 280 a R$ 350 Motivo da venda: Veio num kit que comprei, e não vou usá-lo. Quero repassar pra quem tem interesse na area:)
1 livro de culinária profissionallivro de panificação e confeitaria livro de gestão em serviços em alimentos livro de curso introdutorio de chefprofissional todos livros novos nunca usados todos menos que a metade do preço da loja mais da pra fazer um pacote e teria um desconto número pra contato 11 jean tim e watts
