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Livro com técnicas de confeitaria profissional,do Instituto Internacional de Artes Culinárias Mausi Sebess, líder na Argentina em formação profissional na área de gastronomia. Editora Senac. Preço: R$

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SEBESS, Mariana. Técnicas de Confeitaria Profissional. 2. ed. 1. reimpr. Rio de Janeiro: Senac Nacional, .

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